飲食店

「神戸市西区伊川谷」スパイスカレー専門店「メリデ」付け合わせの野菜も絶品!

「神戸市西区伊川谷」にあるスパイスカレー専門店「メリデ」をご紹介。 2021年11月に神戸市西区伊川谷にオープンした、おしゃれな雰囲気のスパイスカレー屋さんです。 第二神明伊川谷ICから3分程の所にあり、こちらのブルーの看板が目印となってい...
加工品

果物農家が作る焼肉のタレ!「梨醤ソース(リンジャンソース)」

神戸市西区の果物農家「甘果園」のオリジナル万能ソース「リンジャンソース」をご紹介。 このソースは自家製の黒豆味噌と梨をたっぷりとすりおろした、贅沢な無添加ソースです!梨の甘み、黒豆味噌のコク、唐辛子の少しピリッとした辛さがとてもクセになりま...
農園

シャキシャキとした食感がクセになる野菜「おかひじき」

「おかひじき」という野菜はご存知でしょうか? ひじき?...海藻の?...と、全く知らない方や、聞いたことはある!という方もいると思いますが、実際食べたことが無かったり、どうやって食べたらいいかが分からず購入するのをやめてしまう方がほとんど...
農園

姫路市書写「けいこ農園」の「烏骨鶏有精卵 (書写の月)」と「濃厚鶏卵 (栴檀双葉)」

姫路市書写「けいこ農園」の黄身が大きく白身が少なめで、栄養満点な「烏骨鶏有精卵(書写の月)」と、梅の花のように真っ赤な黄身で濃厚な味わいの「濃厚鶏卵 (栴檀双葉)」をご紹介。 始めるきっかけ 元々は自分達が「烏骨鶏有精卵」を食べるために育て...
加工品

あきさだ農園手作り「にんにく味噌」無農薬のにんにくと韓国青唐辛子を使用したピリ辛で病みつきになる万能味噌!

「神戸市西区あきさだ農園」の手作り「にんにく味噌」野菜ソムリエ、栄養士でもあるあきさださんは野菜作りだけではなく、ジャム、ゆず大根、みかん胡椒など幅広く加工品作りをされています。 今回は自家農園の無農薬にんにくと韓国青唐辛子を使用したこだわ...
農園

陸のわかめ!?海藻のわかめのような食感と粘り気のある野菜「おかわかめ」

おかわかめってどんな野菜? 「おかわかめ」という名前ですが、海藻のわかめではなく野菜の一種です。茹でるとわかめのような食感と粘りがでることから、「おかわかめ」という名がついたそうです。見た目だけでは想像つかないと思いますが、弾力があり、しっ...
加工品

兵庫三木市「おうちごはんCafeそらまめ」のあま~い「トマトジャム」

高糖度トマトはまるでフルーツのように甘い野菜、子供から大人まで幅広い年代におすすめできる加工品です。 soramameのトマトジャムとは 兵庫県三木市で穫れた高糖度ミニトマトがジャムになりました。まるで果物から作ったかのような驚く甘さのトマ...
農園

兵庫県三木市 最新の設備で作る!?元職人が1から作った絶品いちごのご紹介!(優芽いちご園)

優芽いちご園を始めるきっかけは 以前は職人(石材関係)として働かれていた上村さん。今の職業に未来を感じれなくなり、農業の道へ。前職で取引があったお知り合いから農地をお借りしていちご園を始めたそうです。 品種紹介 現在では、章姫・紅ほっぺ・お...